Category: Mad

Mad er vigtigt! Der er meget mere mad end det der postes under denne kategori. Men der er et par gamle posts, der ikke må forsvinde, så derfor er denne u-undværlig!

Lækkert rugbrød uden rug – aå vel…øhm… Brød

Ja, så er man da hoppet på Palæo kosten… ja ikke hysterisk, men blot som en tanke.. Dette brød er det nemmeste at lave, og smager sindsygt godt med en god spege 🙂 100 g sesamfrø 100 g mandler 100 g græskarkerner 100 g hasselnødder 100 g solsikkekerner 100 g hørfrø 5 æg 1 dl vand 1 spsk god Olie 2 tsk. salt Jeg proppede mandler i min køkkenmaskine og hakkede dem godt, derefter...

Vidunder brød

Vidunder brød

Denne opskrift er fantastisk versatile. Brødet kan anvendes som snackbrød, madbrød, madpakke ja det er en skøn let lille opskrift.Når du laver denne portion kan dejen stå i køleskab 4-5 dage. Men den holder ALDRIG så længe hvis du ikke laver dobbelt eller tripple portion 🙂 Du skal til bruge: 15g gær 0,5L koldt vand 400g mel (evt. tipo00) 100g durum mel Bland ingredienserne, dæk skålen og stil koldt, eventuelt natten over.Tag dejen ud...

Koriander – hvidløgssuppe

Koriander – hvidløgssuppe

Denne suppe er helt fantastisk. Den er syrlig og krydret på en og samme tid og dog mild i smagen. Vidunderlige, ganske enkelt. Umiddelbart kan den virke tynd at se på, men det er den absolut ikke. Prøv den – allerede idag 🙂 25 fed hvidløg, cirka 2 spsk. olie saft og skal af to usprøjtede limefrugter 1½ l. grønsagsbouillon 1 bdt. frisk koriander 2½ dl. fløde Cayennepeber Salt Hak de pillede hvidløgsfed godt...

Her er verdens bedste karrysuppe! 

Og ikke bare Tyttens Verden… niks… We are Global her 🙂 Umiddelbart er ingredienserne en smule grænseoverskridende for mange, da sammen sætningen umiddelbart virker helt hen i hegnet… Men NEJ! Det er en helt fantastisk suppe. God og mættende… Meen skal man bruge den som hoved ret skal man lave dobbeltportion. Denne portion er til 4 mand. 1. spsk. margarine/olie 2½ tsk. karry 1 madæble, revet 1 hakket løg 1½ tsk. salt 2 spsk. sød mango chutney...